Penyediaan Hidangan Hari Raya Yang Sihat Bersama Kismis California
Penyediaan Hidangan Hari Raya Yang Sihat Bersama Kismis California - Hi korang! Tidak dinafikan perayaan Hari Raya Aidilfitri tahun 2020 mungkin agak berbeza dari segi kemeriahan dan suasana memandangkan kita dalam fasa Perintah Kawalan Pergerakan (PKP). Semua aktiviti sosial dan kemasyarakatan yang biasa dilakukan perlu dihentikan bagi mencegah wabak COVID-19 dari terus merebak. Namun begitu jika dilihat dari sudut positifnya, fasa PKP ini sebenarnya membuka peluang rakyat Malaysia untuk cuba memasak dan menyediakan makanan sendiri di rumah.
Kismis California yang sentoasa menjadi pilihan saya dan keluarga!
Bagi Hari Raya ini, mungkin sudah ramai sedang merancang juadah Hari Raya yang boleh dimasak memandangkan kita semua tidak dapat pulang ke kampung. Saya sendiri akan memasak beberapa hidangan raya untuk keluarga. Selain itu, sepanjang tempoh PKP juga saya memang membuat biskut sendiri sebagai persediaan Hari Raya. Dan pastinya salah satu biskut yang dihasilkan adalah biskut kismis. Memang sedap :-)
Cik Rushda Adiba Ismail
Menurut Cik Rushda Adiba Ismail (Dietitian, KPJ Damansara Specialist Hospital) Antara panduan penyediaan hidangan sihat di Hari Raya ialah:
Kismis California sesuai digunakan untuk penyediaan pencuci mulut, biskut dan kuih raya. Kismis California mudah didapati di pasaran untuk kegunaan dalam resepi masakan. Tambahan pula, Kismis California dikeringkan di bawah matahari dan rasa manis buah kering ini terbit secara semulajadi. Ini menjadikan kismis California snek berkhasiat yang sesuai dinikmati oleh semua peringkat umur.
Tambahan pula harga Kismis California berpatutan dan mudah didapati di pasar raya dalam bungkusan makanan ringan dan senang dibawa ke mana sahaja. Bagi Syawal ini, penyediaan biskut Raya, pencuci mulut atau hidangan utama juga boleh menggunakan Kismis California. Apatah lagi ramuan ini sangat digalakkan untuk menggantikan penggunaan gula.
- Gunakan daging yang dibuang lemak dan ayam yang telah dibuang kulit
- Gantikan susu rendah lemak
- Kurangkan gula, minyak dan lemak dalam penyediaan biskut raya dan kek.
- Kurangkan penggunaan pewarna tiruan dalam kuih-muih, kek dan puding.
- Gunakan ramuan tinggi serat untuk membuat biskut dan kuih raya seperti tepung bijirin penuh, oat dan kismis.
Kismis California sesuai digunakan untuk penyediaan pencuci mulut, biskut dan kuih raya. Kismis California mudah didapati di pasaran untuk kegunaan dalam resepi masakan. Tambahan pula, Kismis California dikeringkan di bawah matahari dan rasa manis buah kering ini terbit secara semulajadi. Ini menjadikan kismis California snek berkhasiat yang sesuai dinikmati oleh semua peringkat umur.
Tambahan pula harga Kismis California berpatutan dan mudah didapati di pasar raya dalam bungkusan makanan ringan dan senang dibawa ke mana sahaja. Bagi Syawal ini, penyediaan biskut Raya, pencuci mulut atau hidangan utama juga boleh menggunakan Kismis California. Apatah lagi ramuan ini sangat digalakkan untuk menggantikan penggunaan gula.
Resepi ringkas menggunakan Kismis California boleh dicuba seperti dua resepi di bawah :-) yerp..
PUDING ROTI KISMIS CALIFORNIA DENGAN SOS KASTARD
Masa Penyediaan: 20 minit
Masa Memasak: 30 minit
Bahan-Bahan
A) Puding Roti:
60 gm Kismis California
8 keping roti putih
500ml susu rendah lemak
2 biji telur,saiz sederhana
1 sudu kecil gula
PUDING ROTI KISMIS CALIFORNIA DENGAN SOS KASTARD
Masa Penyediaan: 20 minit
Masa Memasak: 30 minit
Bahan-Bahan
A) Puding Roti:
60 gm Kismis California
8 keping roti putih
500ml susu rendah lemak
2 biji telur,saiz sederhana
1 sudu kecil gula
1 sudu kecil esen vanila
B) Sos Kastard
Cara-cara Penyediaan:
SALAD SAYUR BERSAMA KISMIS CALIFORNIA
Masa Penyediaan: 10 minit
Bahan-Bahan
60 gm Kismis California
Daun salad (merah dan hijau)
Ceri tomato
Lobak merah, hiris panjang
Sos salad (thousand island dressing)
Untuk maklumat lebih lanjut mengenai fakta pemakanan dan petua resipi mengenai Kismis California, sila lawati laman web https://www.raisins.org dan juga www.caraisins.com .
Jangan lupa untuk LIKE dan FOLLOW FB https://www.facebook.com/RACASEAN untuk lebih info :-)
B) Sos Kastard
300ml susu rendah lemak
1 sudu kecil gula
2 sudu besar tepung kastard
Bahan tambahan:
Bahan tambahan:
1 sudu kecil mentega untuk gris permukaan loyang
Cara-cara Penyediaan:
- Panaskan oven 10 minit pada suhu 180°c.
- Satukan susu rendah lemak, 30 gm Kismis California, telur, gula dan esen vanila dalam satu bekas.
- Koyakkan roti atau boleh potong 4. Kemudian rendam roti ke dalam campuran tadi. Pastikan semua bahagian roti terendam dan meresap bahan cecair tadi.
- Tuangkan ke dalam loyang yang telah digris mentega. Taburkan baki kismis, 30 gm ke atas adunan puding roti. Biarkan dalam 10 minit.
- Bakar pada suhu 180°C selama 30 minit.
- Untuk sos kastard, campurkan semua bahan B ke dalam periuk dan kacau hingga menjadi pekat. Gunakan api kecil.
- Puding roti boleh dipotong dan tuang sos kastard ke atas puding roti.
Masa Penyediaan: 10 minit
Bahan-Bahan
60 gm Kismis California
Daun salad (merah dan hijau)
Ceri tomato
Lobak merah, hiris panjang
Sos salad (thousand island dressing)
- Basuh dan toskan daun salad, kemudian potong kecil.
- Dalam satu mangkuk, campurkan semua bahan-bahan. Gaul rata bersama sos salad dan sedia dihidang.
- Sesuai dinikmati sebagai snek (sejukkan dahulu) atau boleh dihidang bersama hidangan utama semasa perayaan.
Selamat mencuba!
Untuk maklumat lebih lanjut mengenai fakta pemakanan dan petua resipi mengenai Kismis California, sila lawati laman web https://www.raisins.org dan juga www.caraisins.com .
Jangan lupa untuk LIKE dan FOLLOW FB https://www.facebook.com/RACASEAN untuk lebih info :-)
Penyediaan Hidangan Hari Raya Yang Sihat Bersama Kismis California
Reviewed by AyuArjuna BiGoshh
on
May 20, 2020
Rating:
uihh! 1st time tengok menu salad dengan kismis
ReplyDeletebread puding kalo buat mmg letak kismis..yg salad tu tk pernh lg ltk kismis..nanti bole try
ReplyDeleteLIGO tu daripada zaman kanak-kanak memang favourite. Aduhai.. Tengok puding roti tu terus rasa mengidam pula. Haha.
ReplyDeleteFavourite Yaya ni bread pudding hee lepas ni boleh try guna kismis California ni pulak. Yaya memang suka makan kismis selalunya enak dimakan begitu sahaja :p
ReplyDeleteRaya sehari je tahun ni, mesti susah nak kawal nafsu makan. Tapi makanan sihat macam ni, boleh telan saja tanpa fikir..hehe
ReplyDeletekismis ni makan saja pun dah sedap. tak pernah terpikir letak dalam salas lepas ni bokeh cuba
ReplyDeleteKismis ligo tu memang favourite. Makan gitu je pun da syok apa lagi buat masak kan
ReplyDeleteSeperti jenama Kurma Yusuf Taiyoob yang keluar musim Ramadan, Kismis California pun sama apabila dipromosikan di bulan Syawal. Iya lah kan kismis berguna utk buat kelk dan biakut kan?
ReplyDeleteMemang tak pernah miss beli kismis California ni sebab rasa dia memang lain sangat . Harga pun berbaloi. Suka standby dalam bag yang kotak kecik tu
ReplyDeleteKismis memng boleh buat letak dalam apa jua mkanana. Makanmacm tu pun ok.. Pudding roti mmg aedap letak kismis. Urmm sedp pulk.. Nak ciba la kismis california ni
ReplyDeleteSis ko ni lama tak makan kismis..baru teringat nak belinya laaa, sebab nak buat puding roti..dan lagi satu, kismis pun boleh buat air tau hehehehe...salad tu memang biasa gak makan letak kismis..
ReplyDeleteWah!!! Siap ada resipi sihat lagi tu... yeay... nanti nak cubalah... sejak kecil lagi, ibu saya memang selalu bagi kat kami adik-beradik kismis Ligo ni... kiranya, dah dipercayai sejak turun-temurun gitu... penuh berkhasiat dan seriously yummylicious... hehehehe...
ReplyDeleteKismis California ni memang sedap kalau makan macam tu saja. Nak buat biskut raya boleh guna kismis California masuk dalam adunan biskut lagi bertambah sedap
ReplyDeletedulu2 selalu beli ni, sedap buat kudap2 kan. now beli anggur fresh terus je. hihi
ReplyDeletebetul tu hari raya pun kena ingat makanan sihat-sihat tau hehehe kenapa tak buat kuih raya jer guna kismis lagi bagus hehehe tapi yang puding tu menyelerakan hurmmmmmm...
ReplyDeleteBanyak betul kegunaan kismis ni ya. Boleh masak banyak menu. Sekarang ni kena jaga pemakanan yang sihat je.
ReplyDelete